🀄 Рецепт У-син на Осень
Осенью хорошо подходит кислый вкус (помогает сохранять соки организма) и с приходом холодов можно возвращать мясо для "нагуливания жирка".
Поэтому сегодня предлагаю вам рецепт с кислинкой — "Тушеное мясо с ананасами".
🎋 Ингредиенты:
Земля: сладкий перец (зеленый, красный), морковь, масло, крахмал, патока
Металл: индейка/кролик, имбирь
Вода: соевый соус, чеснок
Дерево: ананас, томатная паста
Огонь: куркума
Мясо нарезать небольшими кусочками и залить соевым соусом, оставить мариноваться 30 минут.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить порезанный корень имбиря (2 см), рубленный чеснок (1 зубчик), добавить сока свежих или консервированных ананасов, томатной пасты и куркумы. В полученном соусе тушить морковь и перец кусочками. Для густоты соуса можно добавить 1 ч.л. крахмала. Для цвета 1 ч.л. темного сахара (патока).
В отдельной сковороде обжарить маринованное мясо до румяной корочки.
Затем добавить мясо к готовым овощам с соусом и перемешать.
Подержать на огне еще 3 минуты, дать мясу впитать соус.
Приятного аппетита!
